Jessica Cox nadir doğum qüsurundan əziyyət çəkir və dünyaya əlləri olmadan gəlib. Anasının hamilə olarkən etdiyi heç bir test körpədə hər hansı bir qüsurun olduğunu göstərməmişdi. Sahib olduğu nadir xəstəliyə baxmayaraq, Jessica böyük iradə gücünə sahibdir. Jessica yazı yaza, maşın sürə, saçlarını daraya və telefonla danışa bilir. O bütün bunları öz ayaqlarının köməkliyi ilə edir. Jessica Cox həmçinin psixologiya fakultəsini bitirmiş, rəqslə məşğul olmuş və taekvando üzrə iki qat qara kəmərə sahibdir.
Bütün bunlardan əlavə, Jessica sürücülük vəsiqəsinə sahibdir. O təyyarə idarə edir və dəqiqədə 25 söz çap etməyi bacarır. Onun idarə etdiyi təyyarə isə Ercoupe adlanır. Bu əyləcə sahib olmayan az sayda nümunəsi olan bir modeldir. Jessica adi 6 aylıq pilot kursları əvəzinə 3 illik kursa getmiş və burada 3 ən yüksək təlimi tədris etmişdir. Hazırda Jessica 89 saatdan çox uçuş təcrübəsinə sahibdir və dünya tarixində əlləri olmayan ilk pilot adını qazandı.
